¿Te gustan las papas fritas? Son deliciosas, pero te pueden hacer mucho daño.
Todas amamos las papas fritas, pero ahora un estudio realizado por la Agencia de Estándares Alimentarios (FSA) quizás te haga reconsiderar la próxima vez que pidas combo extra grande con dobles papas fritas. :O
Resulta ser que cuando cocinas, fríes u horneas los alimentos con almidón (como las papas o el pan) por mucho tiempo, ésta puede liberar una sustancia conocida como acrilamida, la cual se produce de forma natural (por la reacción quimica) y puede producir cáncer, además de dañar el sistema reproductivo y nervioso.
La acrilamida se encuentra en alimentos como los pasteles, las galletas, el pan tostado, el café y por supuesto las papas fritas. Aunque no es necesario dejar de comer todo esto, sí hay que hacerlo moderadamente; por algo siempre dicen que “de lo bueno, poco.”
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