Albóndigas de pollo con queso cottage
La modelo compartió en sus redes una historia con su plato de albóndigas, escribiendo: “Mis albóndigas de pollo con salsa de tomate, queso cottage y parmesano están seriamente para morirse”. La receta combina carne de pollo molida con queso cottage y parmesano, además de sazonador italiano, ajo en polvo, pan rallado y huevo. El secreto está en que el queso cottage sustituye a la leche que normalmente se usa para dar jugosidad a la mezcla, logrando unas albóndigas más cremosas por dentro y doradas por fuera. Se cocinan en sartén, se terminan en salsa de tomate y se sirven con una cucharada extra de queso cottage y abundante parmesano rallado encima.
Pizza de queso cottage
Esta versión de pizza cambia la clásica masa por una base alta en proteína hecha con queso cottage, claras de huevo, harina, harina de coco y parmesano, además de ajo en polvo, orégano y hojuelas de chile. La mezcla se extiende en una charola y se hornea primero sola (sin ingredientes encima) durante 10 a 12 minutos, para lograr una base firme antes de añadir el resto de los toppings.
Roles de canela de queso cottage
Esta receta se volvió viral en TikTok como una alternativa más ligera a los cinnamon rolls tradicionales. La masa combina harina, leche, levadura, azúcar, huevo, mantequilla derretida y una pizca de vainilla; el relleno lleva mantequilla, azúcar mascabado y canela en polvo, mientras que el glaseado final se prepara con queso crema, azúcar glass, leche y vainilla. Se hornean alrededor de 25 a 30 minutos a 180°C y se glasean una vez fríos.
Por qué se volvieron tan populares
Las tres recetas comparten un mismo hilo conductor: aprovechar el queso cottage para sumar proteína sin sacrificar sabor ni textura, algo que ha conectado con la ola de contenido fitness y de alimentación consciente en redes sociales, y que sus fans no han dudado en replicar en video.